Dinh dưỡng là điều quan trọng mà bất cứ phụ nữ đang mang thai nào cũng quan tâm đặc biệt. Vậy làm như thế nào để mẹ vừa ăn uống hợp lý mà thai kỳ vẫn khỏe mạnh. Bài viết hôm nay sẽ mách mẹ những thực phẩm không nên ăn khi mang thai để tránh ảnh hưởng đến cả mẹ và em bé.
Các có hàm lượng thủy ngân cao là một trong những thực phẩm không nên ăn khi mang thai mẹ cần biết. Thủy ngân là một chất hóa học độc hại, xuất hiện ở tự nhiên và được tìm thấy nhiều nhất trong các vùng nước ô nhiễm.
Con người có thể tiếp xúc với thủy ngân trong những trường hợp khác nhau nhưng đa số mọi người đều tiếp xúc với hàm lượng không đáng kể. Tuy nhiên, khi tiếp xúc với hàm lượng cao hơn có thể gây hại cho hệ thần kinh, hệ miễn dịch và thân. Đối với trẻ em, tiếp xúc với hàm lượng thấp cũng có thể gây ra những vấn đề quan trọng.
Thủy ngân được tìm thấy ở khu vực có vùng biển ô nhiễm nên các loại cá tại biển lớn có thể tích tụ thủy ngân cao. Do đó, mẹ bầu cần tránh ăn những loại cá có hàm lượng thủy ngân cao trong suốt quá trình mang thai và cho con bú. Sau đây là một số loại cá có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao: cá thu vua, cá ngừ mắt to, cá kiếm, cá cờ xanh, cá trắm. Mẹ bầu cũng nên hạn chế sử dụng một số loại cá có thể chứa hàm lượng thủy ngân thấp hơn như cá cơm, cá hồi, cá rô phi, cá tuyết,…
Những loại cá chứa thủy ngân mẹ bầu không nên ăn
Cá sống hoặc chưa chín
Ăn cá sống có thể dẫn đến một số bệnh nhiễm trùng do virus, vi khuẩn, kí sinh trùng gây ra như Norovirus, Salmonella ,Vibrio, và Listeria. Các loại bệnh này có thể gây mất nước và suy nhược cơ thể. Một số bệnh nhiễm trùng khác có thể truyền sang con với hậu quả vô cùng nghiêm trọng, thậm chí gây tử vong.
Do đó, cá sống hay cá chưa nấu chín là một trong những thực phẩm không nên ăn khi mang thai. Phụ nữ khi mang thai rất dễ bị nhiễm khuẩn Listeria – Loại vi khuẩn thường tìm thấy trong đất, nước và thực vật bị ô nhiễm.
Cá sống, thậm chí là cá đã qua chế biến như hun khói, sấy khô có thể dẫn đến bị nhiễm khuẩn Listeria. Nghiêm trọng hơn, vi khuẩn listeria có thể truyền sang con trong khi mẹ bầu không có bất cứ dấu hiệu nào. Điều này có thể dẫn đến sinh non, sẩy thai, thai chết lưu và gây ra những vấn đề nghiêm trọng khác nữa.
Do đó, mẹ bầu không nên ăn sushi, cá sống, cá hun khói, sấy khô hay chưa được nấu chín trong suốt thời kỳ mang thai nhé.
Rau mầm sống
Các loại rau mầm sống như cỏ ba lá, củ cải, giá đỗ xanh hay cỏ đinh lăng cũng có thể dẫn đến nhiễm khuẩn Salmonella. Những loại cây này cần sống trong môi trường ẩm ướt để nảy mầm, đây cũng là nơi lý tưởng để vi khuẩn phát triển.
Do đó, các thai phụ nên tránh sử dụng các loại rau mầm sống. Tuy nhiên, nếu được nấu chín thì những loại rau mầm này vẫn an toàn để sử dụng.
Rau mầm sống – Thực phẩm không nên ăn khi mang thai
Thịt sống – Top những thực phẩm không nên ăn khi mang thai
Mới mang thai không nên ăn gì? Thịt sống chưa nấu chín có thể dẫn đến việc mắc các loại vi khuẩn, ký sinh trùng như Toxoplasma, E. coli, Listeria và Salmonella. Đa số vi khuẩn được tìm thấy trên bề mặt thịt, phần còn lại nằm bên trong thớ thịt.
Những loại vi khuẩn trên có thể đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe của con bạn, thậm chí gây thai chết lưu hoặc dẫn đến các bệnh thần kinh nghiêm trọng như mù lòa, động kinh, khuyết tật trí tuệ.
Những sản phẩm chế biến từ thịt như xúc xích hay thịt nguội cũng có thể bị nhiễm khuẩn trong quá trình chế biến hoặc bảo quản. Do đó, mẹ bầu không nên ăn thịt sống hay những sản phẩm đã qua chế biến từ thịt.
Trứng sống
Trứng sống là một trong những thực phẩm không nên ăn khi mang thai mà mẹ cần lưu ý. Các món ăn từ trứng sống có thể gây nhiễm khuẩn Salmonella. Khi mẹ nhiễm khuẩn có thể gặp các triệu chứng như sốt cao, buồn nôn, tiêu chảy và co thắt dạ dày.
Trong một số trường hợp hiếm gặp, nhiễm trùng có thể gây co thắt tử cung, dẫn đến tình trạng sinh non hoặc thai chết lưu. Mẹ cần hạn chế sử dụng các sản phẩm từ trứng như: trứng chần, kem tự làm, nước sốt salad từ trứng gà, Icings bánh kem tự làm, sốt hollandaise,…
Thịt nội tạng – Thực phẩm không nên ăn khi mang thai
Mẹ bầu không nên ăn gì trong 3 tháng đầu? Trong thịt nội tạng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho mẹ và thai kỳ như vitamin A, vitamin B12, kẽm, đồng và selen Tuy nhiên, mẹ bầu không nên ăn thực phẩm chứa quá nhiều vitamin A có nguồn gốc từ động vật.
Nguyên nhân là do tiêu thụ quá nhiều vitamin A đã chuyển hóa, đặc biệt là trong ba tháng đầu thai kỳ có thể dẫn đến sẩy thai hoặc dị tật bẩm sinh. Tốt nhất mẹ bầu ăn thịt nội tạng dưới 100gr mỗi lần một tuần.
Thịt nội tạng – Thực phẩm nên kiêng khi mang bầu
Thực phẩm chứa caffein
Thực phẩm hay thức uống chứa caffeine là những thực phẩm không nên ăn khi mang thai mà mẹ bầu cần đặc biệt lưu ý. Bởi caffeine là chất có khả năng hấp thụ nhanh và dễ dàng đi vào nhau thai.
Chính vì vậy, sử dụng caffein nồng độ cao có thể gây hạn chế sự phát triển của thai nhi, khiến trẻ thấp còi, nhẹ cân sau khi sinh.
Đồ ăn vặt
Các đồ ăn vặt đã qua chế biến thường rất ít chất dinh dưỡng và chứa nhiều calo, đường và chất béo. Điều này có thể gây tăng cân ở thai kỳ, tăng nguy cơ tiểu đường cũng như các biến chứng khi mang thai và sinh nở.
Phô mai, sữa và nước trái cây chưa tiệt trùng
Trong phô mai, sữa hay các loại nước ép trái cây chưa tiệt trùng có thể chứa những vi khuẩn gây hại như E. coli, Listeria, Salmonella, và Campylobacter. Những vi khuẩn này có thể đe dọa đến tính mạng của thai nhi. Do đó, mẹ bầu nên uống sữa, nước ép hoa quả đã được tiệt trùng hoặc thanh trùng.
Rượu bia
Việc uống rượu bia trong khi mang thai có thể tăng nguy cơ sẩy thai hoặc thai chết lưu. Thậm chí chỉ sử dụng một vài ly nhỏ cũng ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của em bé. Ngoài ra, sử dụng rượu bia khi mang thai cũng có thể gây ra hội chứng nghiện rượu, liên quan đến dị tật trên khuôn mặt, dị tật tim bẩm sinh hay thiểu năng trí tuệ ở trẻ.
Tuyệt đối không uống rượu bia khi mang thai
Kết luận
Trên đây là những thực phẩm không nên ăn khi mang thai mà mẹ bầu cần lưu ý. Để mẹ và thai kỳ luôn khỏe mạnh, mẹ bầu cần ăn đầy đủ các bữa chính và đồ ăn nhẹ, ăn nhiều rau, trái cây, thực phẩm giàu chất xơ, các loại đậu và củ giàu tinh bột.
